Ilyen, amikor egy rozé még három évesen is fogyasztható
2018. július 26. írta: l d r

Ilyen, amikor egy rozé még három évesen is fogyasztható

Elöljáróban meg kell említenem, hogy az utóbbi években nagyon ritkán ittam rozét. Ez leginkább annak köszönhető, hogy a rozé távol került az én ízlésemtől: divatbor lett, amolyan trendi, nyári bulibor, amely jelentősen megváltoztatta a borászok hozzáállását is ehhez a fajtához. Egyre többen készítik ugyanis a fiatalok körében populáris, fajélesztős (néha erősen túltolt), tutti-fruttis ízvilágú változatot, melyet - bevallom őszintén - nekem nem sikerült megkedvelnem. Emiatt nem is nagyon kísérletezem a borszaküzletben vagy más kereskedőnél, hogy vajon melyik lehet a számomra is elfogadható ital ebből a fajtából.

Úgy hozta viszont az élet, hogy a héten éppen egy rozét kívántam volna inni. Tesco-s bevásárlásom során megálltam a rozéborok előtt (melyből viszonylag széles választék volt) és egyből megakadt a szemem egy "Sancerre" feliratú címkén. Nem állhattam meg, hogy le ne emeljem a palackot a polcról. A címkét jobban szemügyre véve vettem észre, hogy a bor 2015-ben készült. Néhány évvel ezelőtt ez lett volna az a pont, amikor a bort visszateszem a polcra és másik után nézek. Három éves rozé? Normális?

img_20180726_180116_2.jpg

Na de most nem ez történt. A "Sancerre" feliratnak (és a külföldi borokat illetően az elmúlt időszakban megszerzett ismereteimnek) köszönhetően érdeklődésem továbbra is töretlen maradt. Sancerre ugyanis egy francia falucska és mindemellett a Loire borvidék egyik leghíresebb termőterülete. Tény, hogy elsősorban a sauvignon blanc-ról lett népszerű, ugyanakkor a termőterület viszonylag nagy részén (mintegy 20 százalékán) található pinot noir ültetvény is.

Sancerre a Loire borvidék keleti részén található és érdekessége, hogy sokkal közelebb fekszik a Burgundi borvidékhez, illetve Champagne-hoz, mint a Loire borvidék nyugati széléhez. A termőtalaj jellemzően meszes, illetve üledékes, de egyes területeken magas a márga és kovatartalom. A klíma hűvösebb, kontinentális, melyet nagyon kedvel a pinot noir. Mindezek hatására magas savtartalmú, ásványos borok kerülnek ki a területről és nem ritka, hogy több éves rozékkal találkozunk a helyi borkereskedésnél vagy a termelőnél.

Nos, ez a rozé ezért keltette fel az érdeklődésemet. És persze az is rásegített, hogy egy "Tesco Finest" logóval ellátott termékről van szó, melyekben eddig az esetek nagy részében nem csalódtam. (És mos tekintsünk el attól az apró, ámde nem elhanyagolható - és nem kevésbé bosszantó - ténytől, hogy az Internet tanúsága szerint ezt a bort a brit Tesco üzletekben tavaly hozták forgalomba és idén már a 2016-os évjáratot árulják.) A hátcímke információja alapján a termelő Claude Fournier, aki mintegy 220 hektáron gazdálkodik Sancerre és a szomszédos Pouilly-Fumé területén. A bor a már említett pinot noir fajtából készült.

A palackot felbontva első rácsodálkozás a parafadugó láttán történik. Idehaza már teljesen elszoktunk a parafadugós változattól, de szerencsére a franciák képesek még egy rozét is egy viszonylag jó minőségű parafával zárni. A bor színe (halványabb lazacszín) cseppet sem tűnik fáradtnak és illatában is sokat sejtet. Beleszagolva a pohárba piros bogyós gyümölcsök (cseresznye, ribizli, csipkebogyó) tolulnak az orrba. Ízében ugyanezek köszönnek vissza egy kis rebarbarával kiegészülve (eltekintve annak savanyúságától). Közepes lecsengésű korty, melyet lendületes, izgalmas, vibráló savak kísérnek. Ilyen természetes savak mellett egy cseppet sem hiányzik a hozzáadott szénsav, amivel a hazai borászok egy része próbálja még izgalmasabbá, frissebbé tenni a borát.

Összességében egy nagyon kellemes, a nyári meleg időben jól fogyasztható borra sikerült ismét rálelnem. Az akciósan is 2.390 forintos polci ár alapján nem tekinthető egy "best buy" vételnek, de ennek ellenére bátran ajánlom a hozzám hasonlóan kísérletező borkedvelőknek.

 

A bejegyzés trackback címe:

https://borvidekmania.blog.hu/api/trackback/id/tr8814144227

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.